美丽的鱼儿引观众驻足。图/广州日报全媒体记者王燕

大洋网讯 首届广东渔业种业博览会暨渔业美食嘉年华活动于12月22－24日在广州市南沙区东涌镇广东渔业高科技园举行。

据悉，这是全国首个开在鱼塘的博览会，也是全国首个以渔业种业为重点的博览会，博览会采取“地展+馆展”的形式，集中展示渔业种业上百个最新研发的优新品种和近百种先进配套技术与装备。本次博览会参展单位共120个。其中，带活体参展的苗种单位76家，加工、饲料、动保企业24家，展示名特优品种超100种。

展会以“种业兴渔新动力 绿色湾区新动能”为主题，整合渔业生产物资、流通、加工和服务等产业链，以“渔之路、渔之兴、渔之话、渔之味、渔之韵、渔之盟”为6大板块，拟打造一个集渔业成果展、智慧交流、休闲娱乐、南粤渔欢的渔业盛会。

切鱼师傅现场上演一场金枪鱼切鱼秀。图/广州日报全媒体记者王燕

大厨奉上百道特色水产品菜式

活动上，最吸引人眼球、最精彩环节就是厨艺秀。特邀4名厨师，拿出蒸、煮、炸、煎、烤等烹饪技艺，出品一道道独具特色的美食，鳗鱼寿司、双色蚝、粉丝蒸虾拼美极虾、酸汤金菇浸河豚、菊花鱼……让人垂涎欲滴。现场还涵盖梅州客都草鱼、顺德鱼生、烤鳗鱼、茂名罗非鱼等广东各地标志性美食，并且特邀粤菜五星级名厨现场烹饪百道特色水产品菜式。市民在“吃”和“看”中，了解广东渔业美食文化，共享广东最强水产品美食盛宴。

在这里，市民将可以品尝来自广东各地的水产品食材，了解最前沿的国内渔业行业资讯，购买最具性价比的水产品。

一条50公斤的大目金枪鱼引来市民围观。图/广州日报全媒体记者王燕

传统鱼花技艺表演获称赞

50公斤重的金枪鱼，长过小臂的罗非鱼，养在咸淡水的鲩鱼、体形巨大的石斑鱼……有市民感叹，许多吃过的鱼终于见到了它们“餐桌下的样子”。林女士特意坐了1个多小时车来参观博览会，在参观水生生物标本馆后，林女士称：“感到很震撼，可以一下看到这么多的水产品。像这种虾有这么多的颜色。”当得知全部展品都是真实标本后，林女士更是啧啧称奇。

市民刘小姐则是对鱼类的知识特别感兴趣：“展板列了一些有毒鱼类，我以前都不知道”。刘小姐说，让她印象最为深刻的就是在室外展示的100斤的金枪鱼，“以前都是吃金枪鱼刺身，今天第一次看到完整的鱼，还是这么大的”。

在一处池塘边还传来阵阵似唱歌又似吆喝的“数数”声，正是博览会上鱼花传统技艺表演。记者了解到，佛山市南海区西南部九江镇的鱼花产业已有五百多年的历史，渔民在从江河中捕捞鱼花进行养殖的过程中练就了“撇花”和“数鱼花”的“绝活”技艺。师傅们在鱼塘里唱数点算，传统技艺的现场再现引得围观市民阵阵赞叹。

（广州日报全媒体记者卢梦谦、耿旭静 通讯员粤农轩）