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战疫·秀洲丨秀洲新塍老字号美食店陆续复工

发布时间:2020-03-02 21:07来源: 网络整理

  随着企业陆续复工,生活逐渐回归正常。这两天,在美食小镇新塍,不少老字号餐饮和网红店已经开门营业,“烟火味”正在古镇渐渐恢复。

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  名气远扬的吴贝烧鸡原本是经常有顾客排长队的。“今天第一天开门,顾客不是很多,也没有出现密集排队,更多的还是以订单的方式,代购比较多。”吴贝烧鸡的老板吴荣坤告诉记者,这些年,经常会把烧鸡、鸡脚等产品制作过程拍成图片、录成视频,然后配上文字和解说,通过网络推送,积累了不少客户,因此,对开张后的生意还是很有信心的。

  同样经常要排队的吴哥烧饼也是,当天也没有看到顾客在排队。只有听到有人招呼,老板娘才会从店内出来。“开业没几天,店里不允许堂食。经营的品种也有减少,主要是适合打包的大饼、油条、粽子和茶叶蛋等。”老板娘说道。

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  在新塍镇的东北大街,一家拥有百年历史的老店袁顺泰糕点铺内,工作人员正在忙着打包和装箱。

  “以前是线上和线下两只‘脚’走路,现在都是线上交易,生意只有比以前更好了,忙都忙不过来。”老板沈丹露说道,疫情期间,市民都不太出门,因此订购粽子、烧麦、团子的人比较多。都是采用无接触送货,一般直接送到小区门口指定处。

  位于镇西的小地方酒店是新塍最早一批开张营业的餐饮店,不过主要还是以外卖送餐为主。老板陈国红告诉记者,从开始接到可以营业的通知后,他们就第一时间开始接单了。

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  “目前还不能提供堂食服务,我们都是配送。高峰集中在中午时段,单的客户多数是单位和居家的市民。” 陈国红说,非常时期,防疫更是重中之重。他们每天都对工作区域进行消毒,除了厨房的工作人员,外人一律不能进入。同时对外卖的配送也是全程无接触原则,并间隔一段时间就对相应的工具进行消毒。

  “有需要的客人可以提前跟我们下单,一般情况下都可以满足需求。” 陈国红表示,这些单点的菜品制作完后,他们会直接用堂食的方式装盘,并将餐盘一并送到客户地方,等到用餐结束时候再去取回。“这样既保证了菜品的卖相和品质,也可以让消费者获得更好的体验感。”

  另外,还有新旺记糕点、荣荣糕点、味德丰、徐珍斋等美食店也已经开工。

  虽然疫情形势正在好转,但出门一定要注意个人防护,口罩要戴好,不集聚不扎堆。另外,进入新塍古镇上的一些老街,除了出示绿码和测温,还必须登记身份信息及联系方式。