新疆都市报 > 美食 >

做饭炒菜搞得厨房满是油烟,这道没有油烟的蒸

发布时间:2020-03-06 14:31来源: 未知

中国的美食有很多的代表,其中有一个具有代表的美食就是蒸菜,说到蒸菜想必大家已经很了解了,因为蒸菜的做法非常的简单,但是吃起来的口感爽口活还非常的简单。其实“煮”这个方式能最好的保留食材原本的味道和营养,现在的人很注重养生,所以就会选择吃一些清淡没有油脂的食物,蒸菜就是最好的选择。

做饭炒菜搞得厨房满是油烟,这道没有油烟的蒸菜适合你

蒸菜的种类有很多,有的是蔬菜蒸,还有的是荤菜,但是我觉得最好吃的还是荤素搭配才是最营养。只要是品尝过蒸菜的人,口感肯定是特别的让人很难忘,所以我们可以试着在家做着吃。蒸菜很受欢迎的原因是它有很独特的口感,还有很高的营养,我们最喜欢吃的蒸菜就莫过于是蒸鱼了,其实这道菜我们一般在宴席上就会很常见,这道菜还有很好的寓意。

做饭炒菜搞得厨房满是油烟,这道没有油烟的蒸菜适合你

虽然吃蒸菜有很多好处,但是有一点很苦恼的就是蒸菜需要耗费很长的时间,还要很好的掌握火候才能做出可口的美食。现在不管是大人还是小孩的时间都排得很满,所以在这里就教给大家一个简单的蒸菜,这盘蒸菜过程非常的简单,吃起来的口感也是很美味,所以一定不要错过这个美食,今天教给大家的这道菜是肉臊子蒸豆腐,赶紧在家动手做着吃吧!

做饭炒菜搞得厨房满是油烟,这道没有油烟的蒸菜适合你

肉末蒸豆腐

食材:

1块南豆腐、1块瘦肉、

1根香葱、适量的小米椒,

生抽,蚝油和香菜

做法:

首先我们将上面的食材准备好,将瘦肉切成大小均匀的肉丁,把南豆腐在水中清洗一下,这里的南豆腐也可以用老豆腐替代。

在锅中加入适量的油,将肉丁放进锅中,开小火慢炸,在油炸的过程中不要一直不停的翻炒,一直等肉丁都变成金黄色后,盛出来备用;

将准备好的豆腐切成薄片,把豆腐放进盘中,将已经做好的肉臊子浇在豆腐上面,在里面加上少量的生抽和蚝油,因为调料中有盐可以不用再放盐;

把豆腐放到锅中开大火蒸八分钟就可以出锅了,因为肉臊子是熟的,所以我们不用在锅中蒸太长的时间,最后在表面撒上香油和小米椒,还有香菜和葱花就大功告成了!