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教你做个懒人小笼包,面都不用揉,个个皮薄馅

发布时间:2020-03-07 16:40来源: 未知

大家好,今天跟大家分享个小笼包最简单的做法,不用发面不用醒面,皮薄馅大汁多,非常好吃。宅在家里已经十几天了,特殊时期不出门就是为国家做贡献。昨天晚上和老婆聊天时,她说想吃小笼包了,现在是特殊时期不能出去买,于是我今天就做了这个懒人版的小笼包,做好后老婆说“比在外面买的还好吃,还说明天还要吃”。

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小笼包

其实想想现在出不了门,在家里陪陪家人,给家人做做美食也是不错的,今天这个小笼包是我和老婆一起做的,既能吃上美食还可以增进家人的感情,何乐而不为呢!这个懒人版的小笼包是用提前做好的饺子皮包上馅料,蒸熟就可以了,做法非常的简单。下面我就把它的具体做法分享给大家,喜欢的朋友可以进来学习一下,教你做个懒人小笼包,面都不用揉,个个皮薄馅大,一口咬下去爆汁。

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小笼包

第一步:首先我们调制肉馅,准备肉末300克,大葱150克,把大葱处理干净剁成小碎末,然后我们留下一小部分葱花放一旁备用,剩余的都倒入肉沫里面,用手给它抓拌均匀。

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第二步:起锅烧油,油稍微多放一点,再加入2勺酱油、1勺五香粉、1勺花椒粉、1勺姜粉,搅拌一下,把它给炒香,炒香后下入我们留下的一小部分葱花,翻炒几下,然后下入一半的猪肉沫,把肉沫快速划散,炒香,炒出油,炒好后加入适量的食盐调味,翻拌均匀关火,等肉沫晾凉之后,把剩余的肉也放进来一起搅拌,把它搅拌均匀,我们的馅料就做好了备用。

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馅料

第三步:准备适量的饺子皮,案板上撒上少许的干面粉防粘,把饺子皮放上面,取一个饺子皮放上调好的馅料,用我们包包子的手法把它包成包子,全部都包好以后,放一旁备用。

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小笼包

第四步:蒸包子,蒸锅中水烧开,铺上一张笼布,把做好的小笼包放进来,盖上盖子大火蒸10分钟,时间到了关火就可以出锅了,我们的懒人版小笼包就做好了,皮薄馅大肉厚,咬一口就爆汁,吃起来非常香。

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小笼包

小贴士:

我们调馅料的时候,生肉跟熟肉各一半目的主要是为了让这个肉沫更加香,而且我们包起来它能成团,这样包起来肉馅不会散。