提到马卡龙小零食，光是看着赏心悦目的颜色就让人食欲大增！，马卡龙蛋糕是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。

马卡龙不仅颜值高，口感也是一级棒，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。跟着哈妹一起看看美味可口马卡龙蛋糕的具体烹饪步骤吧！

法式马卡龙

 

配料:
杏仁粉38g、糖粉45g、色粉适量、蛋清33g、蛋清粉1g、细砂糖30g 
烹饪步骤:
1.首先将杏仁粉，糖粉，色粉混合过筛

 

2.蛋清分次加入砂糖和蛋白粉打发

 

3.打发至硬性发泡

 

4.分三次加入蛋白霜进tpt粉里（混合好的杏仁粉）

 

5.搅拌至飘带状

 

6.装入裱花袋把面糊挤好，凉皮30分钟

 

7.凉皮表面不粘手即可，放进预热好160℃的烤箱烤17～8

 

8.夹入自己喜欢的夹馅冷藏一晚上回潮味道不错哦

 

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