新疆都市报 > 美食 >

好吃的煲仔饭,有饭有菜,营养丰富,省时省力

发布时间:2020-03-18 17:14来源: 未知

【广式腊味煲仔饭】

好吃的煲仔饭,有饭有菜,营养丰富,省时省力又省心
 
 
 
 

 

食材:广式腊肠,腊肉,青菜,大米,姜,酱油,耗油,料酒,白糖

制作方法:

1、腊肠洗干净,切成片,腊肉洗干净,切小块。

2、青菜洗干净,并焯水,把所有调料混合,并加入少许清水或高汤煮沸,倒出备用。

3、大米洗干净,用清水泡浸一会,直至泡透米心,然后倒入煲仔锅中加入少许食用油,拌匀,再加入浸没过米面约1厘米的清水。

4、盖上锅盖,大火煮开,转中小火焖制20分钟左右。

5、开盖,放入腊肠、腊肉,盖上锅盖,中小火继续焖10分钟。

6、打开锅盖,放入青菜,大火煮1分钟左右。

7、熄火,上桌,即可开吃。

【耗油牛肉煲仔饭】

好吃的煲仔饭,有饭有菜,营养丰富,省时省力又省心
 
 
 
 

 

食材:牛肉,芦笋,香菇,胡萝卜,耗油,盐,生抽,鱼露,白糖,料酒,鸡精,淀粉,姜

制作方法:

1、大米淘洗干净加入清水,水量以手指第一指节为好。

2、然后滴入几滴香油浸泡20分钟。

3、牛肉切条加入少许糖,料酒,生姜汁。

4、在加入淀粉,用手抓拌片刻腌制20分钟。

5、芦笋去老根洗净切段,胡萝卜切片。

6、鲜香菇开水煮上2分钟过凉。

7、胡萝卜焯烫过凉,芦笋焯烫过凉。

8、取一个小碗加入蚝油20克,2克白糖。

9、加入鱼露,辣虾鲜(可用生抽代替)。

10、再加适量的清水调均匀成为料汁备用。

11、砂锅加盖大火煮至5分钟。

12、然后滴入香油搅拌均匀,汤汁快干关小火慢慢焖至。

13、腌制好的牛肉加入橄榄油继续用手抓拌片刻。

14、炒锅倒油倒入牛肉翻炒,然后加入蚝油炒至牛肉变色关火。

15、这时饭已熟·把所有的蔬菜和牛肉铺在米饭上。

16、再沿锅边淋入少许香油,加盖小火继续焖至5分钟。

17、砂锅取下来后浇入调好的料汁,撒上葱花即可上桌。

【南瓜煲仔饭】

好吃的煲仔饭,有饭有菜,营养丰富,省时省力又省心
 
 
 
 

 

食材:南瓜,大米,豌豆,瘦肉,玉米粒,胡萝卜,油,盐,姜,味极鲜,淀粉,香油,葱

制作方法:

1、把大米洗净泡30分钟。

2、南瓜去皮切小丁,胡萝卜切小丁,豌豆、玉米洗净。

3、猪肉切小丁,用味极鲜、淀粉、香油抓均匀,静止一会,姜切末,香葱洗净切末。

4、把大米放进塔吉锅,加水、植物油、拌均匀,加南瓜丁,加盖。

5、放进微波炉,高火10分钟,拔掉电源,再焖5分钟左右。

6、热锅凉油加姜、豌豆,加胡萝卜南瓜,玉米翻炒均匀,加盐翻炒。

7、加瘦肉丁一起炒散开,加味极鲜。

8、鸡精翻炒均匀即可。

9、把炒好的食材铺在锅里。

10、微波炉高火1分钟,取出撒上香葱末吃的时候拌均匀即可

【腊味排骨煲仔饭】

好吃的煲仔饭,有饭有菜,营养丰富,省时省力又省心
 
 
 
 

 

食材:大米,腊肠,鸡蛋,红烧排骨,生菜,香油

制作方法:

1、准备一份大米,准备适量的腊肠,青菜适量。

2、将大米淘洗干净后,浸泡1小时。

3、将腊肠切片备用,将砂锅抹一层食用油。

4、浸泡好的米,用油拌一下。

5、放入砂锅内,加入1.5倍的水,放火上大火煮开。

6、煮至米饭呈蜂窝状。

7、沿着锅边淋一层香油,将切好的腊肠片铺到米饭上。

8、打入两粒鸡蛋。开小火,煮5分钟后,盖盖焖15分钟左右。

9、生菜焯水后,加入食盐拌匀备用。

10、煮一锅红烧排骨备用,米饭和腊肠焖熟。

11、将排骨和青菜排放在翻上,即制作完成,吃的时候,浇入调味汁,拌匀食用

用最简单的材料做最好吃的食物,想做好吃的,吃好吃的,就点击关注我吧!谢谢!每天和大家分享家常美食做法哦!