【菜品】：酱香素三样

　　【烹饪食材】：花菜半颗，胡萝卜半根，荷兰豆适量，豆瓣酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺，大蒜适量，十三香少许。

　　【烹饪步骤】：

　　1、准备好需要用到的食材，将荷兰豆的。头尾去掉，然后清洗干净，装入盘中备用。

　　2、花菜清洗干净，然后去掉根部，切成小朵放入冷水中，加入少许的盐，浸泡10分钟，这样能够将花菜中虫卵以及农药残留清洗干净。

　　3、锅中加入半锅的水烧开，然后将浸泡好的花菜放锅中焯水，时间不用太长，大约两分钟煮熟之后捞出来沥干水分备用。

　　4、花菜焯水之后，再将荷兰豆焯水，大约一分钟就可以了，荷兰豆颜色变得翠绿就可以捞出来放入冷水中。

　　5、大蒜去皮之后剁成蒜末，胡萝卜切片，所有食材准备好。

　　6、锅中加入适量的油烧开，然后加入切好的蒜末和一勺豆瓣酱，煸炒出香味。

　　7、再加入焯好水的花菜，大火翻炒均匀。

　　8、加入生抽蚝油半碗的清水，大火煮一分钟。

　　9、然后再加入胡萝卜荷兰豆少许的十三香，如果不喜欢可以不加，大火快速煸炒两分钟，直到荷兰豆和胡萝卜成熟就可以关火出锅了。

　　【烹饪小贴士】：

　　1、因为加入了生抽和蚝油，所以这道菜没有加盐，大家操作的时候可以尝一下，根据个人的口味来选择是否添加盐。

　　2、荷兰豆荷花菜都是需要提前焯水的，但是焯水的时间一定不能太长，否则就会将食材中的营养流失，荷兰豆大约焯水一分钟，花菜不超过两分钟即可。