吃3样

　　1、腊八粥

　　腊八粥是腊八节的“官方指定”食品，腊八粥是由佛粥演变而来，腊月初八本是佛祖释迦牟尼成道之日，各寺院都用香谷和果实煮粥供佛，并送给门徒和善男信女们。人们认为腊八供养佛祖的粥吉祥，喝了能得到佛祖的保佑，后来在北方地区逐渐形成了“腊八节喝腊八粥”的习俗。

　　2、腊八面

　　腊八面也是腊八节的节令食物，主要流行于陕西关中一带，这一天当地人不喝腊八粥，而是在早上家家户户都要吃一碗腊八面。

　　腊八面可不是煮一碗面条那么简单。和腊八粥一样，要用面条和各种豆类（以红豆为主）为原料，面条也要做成韭叶面。红豆用水泡一晚上，水开后下锅，煮开花后下入面条，再用热油把葱花爆香，面煮熟后倒入葱花油即可。

　　3、腊八豆腐

　　在安徽省黟县地区，过腊八节要吃腊八豆腐，把豆腐切块，用盐水泡一泡，在中间挖个小洞，放入一些食盐，然后放在太阳下晒就可以了，当水分晒干后就成了腊八豆腐，颜色淡黄，口感松软，咸中带甜，鲜香可口。

　　做好的腊八豆腐置于阴凉通风处保存，随吃随取，可以3个月不霉不臭，它可以单独吃，还能和肉一起做菜。

　　做1事

　　泡腊八蒜

　　腊八蒜并不是腊八节这天吃的，而是这一天开始泡制，一直泡到腊月初一。腊八蒜是用大蒜、醋浸泡而成，大蒜可以直接吃，而泡蒜的醋可以蘸饺子吃，特别去油解腻。

　　腊八蒜的做法很简单，把大蒜剥皮后放进一个密封的容器里，倒入适量的醋，密封后放在比较冷的地方，过一段时间就变得通体碧绿了。

　　忌1味

　　腊八节处于“三九”时节，正是一年中最冷的一段时间，所以最忌吃一些寒凉的食物。冬天冷，人体的新陈代谢慢，抵抗力较差，如果吃寒凉的食物，就会引起身体不适，很容易感冒咳嗽。所以为了身体健康，要多吃一些热乎乎的食物，暖胃暖身。