用料鸡蛋 4个玉米油 40克牛奶 45克抹茶粉 8克低粉 37克细砂糖 35克柠檬汁 适量夹心奶油： 淡奶油 200克细砂糖 15克草莓 适量

　　做法步骤

　　1、分离蛋白蛋黄备用 玉米油中筛入抹茶粉混合均匀

　　2、倒入牛奶搅打至乳化

　　3、筛入低粉

　　4、搅拌至无干粉状

　　5、加入蛋黄混合均匀备用

　　6、蛋白中滴入柠檬汁，糖分3次加入，打发至大弯钩状

　　7、取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀后

　　8、再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀

　　9、倒入垫了油布的模具中，震出气泡，送入预热好的烤箱150度，烤20分钟左右（仅供参考）

　　10、出炉后撕掉油布，再盖上油纸晾凉

　　11、撕掉下面的油纸

　　12、淡奶油+糖打至九分发，切掉蛋糕上下两端

　　13、先抹一层奶油，1/3处抹厚点摆上草莓

　　14、剩下的奶油抹在草莓上

　　15、借助擀面杖卷起来，入冷藏两小时定型，然后做装饰就好了