新疆都市报 > 美食 >

紫菜汤的做法简单,清爽不油腻

发布时间:2022-02-15 18:34来源: 未知

  五色紫菜汤的做法

  紫菜性寒味甘、咸,可以化痰软坚,利水消肿。紫菜中含有大量的碘,可以防治因为缺碘引发的疾病,而且能改善心脏功能和血液循环,增加血管壁弹性,并且能减少血液中胆固醇沉积于血管壁,防止动脉硬化,有利于冠心病的治疗。

  海带紫菜汤的做法

  材料准备水发玉兰片15克,熟猪肉15克,水发冬菇15克,紫菜40克,红胡萝卜15克,豌豆苗50克,香油10克,高汤500克。

  方法步骤1、用冷水发开紫菜,清洗干净,直至完全洗净沙粒;豌豆苗择洗干净,放入沸水锅内汆一下,捞出放入大汤碗内,把紫菜摆在上面。

  2、红胡萝卜下锅煮熟,切成菱形片,熟猪肉也要片成薄片。

  3、在炒锅内放入高汤,放入熟肉片、水发玉兰片、水发冬菇、红胡萝卜片煮2分钟,撇去浮沫,加入精盐、味精、胡椒粉调好口味,冲入大汤碗内,淋上香油即成。

  鸭肉紫菜汤的做法

  食材准备海带丝10克,紫菜15克,青瓜、豉油、醋、糖、麻油各20克。

  做法步骤1、先将海带丝洗净,蒸30分钟取出备用。

  2、紫菜洗净后撕成碎块;青瓜洗净切片。

  3、将适量开水放入锅中,加入海带丝、青瓜片、豉油、醋、糖后煮沸,最后放入紫菜,淋上麻油即可。

  虾皮紫菜汤的做法

  食材准备鸭肉200克、紫菜10克、香菇20克、芦笋50克。葱末、姜末、料酒、盐。

  做法步骤1、鸭肉洗净,切片;香菇泡发,去蒂,洗净,撕成小块;芦笋洗净,切片。

  2、紫菜洗净,撕碎,放入汤碗中。

  3、汤锅加适量清水,下鸭肉片、香菇块、芦笋片、葱末、姜末、料酒,大火煮至汤鲜肉烂,加盐调味,将汤浇入放紫菜的汤碗中即可。

  紫菜汤的营养价值

  食材准备虾皮5克、紫菜3克、香菜1棵。盐、香油、味精。

  做法步骤1、虾皮洗净,去咸味;紫菜撕碎;香菜择洗干净,切段。

  2、锅置火上,倒入适量清水煮开,放入虾皮、紫菜、盐,出锅前加入香油、味精、香菜段搅匀即可。

  Tips虾皮味甘、咸、性温,含有较多钙质,一般人群均可食用,但是过敏性皮炎的人不宜食用。