需要的食材烙饼半斤，圆白菜半颗，猪里脊肉100克，绿豆芽100克，大葱少许、花椒少许、生抽2汤匙，老抽1汤匙，红辣椒3根，料酒、醋、淀粉、鸡精、香油各适量。

　　做法步骤1、猪里脊肉洗净，切丝。

　　2、肉丝用、料酒、盐、水淀粉抓匀腌渍，烙饼切丝，圆白菜切成细丝，小辣椒切圈、香葱切末，蒜拍碎切末。豆芽洗净备用。

　　3、锅中烧热放油，4成油温下肉丝，迅速滑散，短生变色，捞出待用。

　　4、在锅中留少许底油，放入花椒爆香，关小火，煸香葱花，放入豆芽，圆白菜翻炒，待菜炒得有些塌秧，放入肉丝翻炒。

　　5、用蒜末、葱花、辣椒圈加盐、醋、生抽、老抽、香油、鸡精、调成汁，倒在锅中。

　　6、翻炒均匀后，放入切好的烙饼丝，翻炒均匀后即可关火。