新疆都市报 > 美食 >

肉粽子简单几步做好,不妨学学

发布时间:2022-02-15 18:35来源: 未知

  每当吃到素的粽子的时候都会想吃一个含有肉的粽子,也就是肉食动物的想法。

  食材准备糯米4斤,粽叶1.3斤,马莲1把,五花肉250g,咸蛋黄18个,老抽60g,酱油30g,盐3小勺,糖10g,花椒1勺,八角3个,桂皮4小段,香叶10片,姜。

  方法步骤1、提前一天把五花肉切成块,放入老抽20g,酱油15g,糖10g,花椒一勺,八角1个掰开,桂皮2小段,香叶4片,盐1小勺,姜片,料酒拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱,腌一晚上;

  2、糯米洗3遍,泡24小时,

  3、粽叶等要包粽子之前清洗,冷水下锅,开锅后煮5--6分钟即可,晾凉备用;

  4、把泡好的糯米捞出,拌入老抽20g,酱油15g,盐一小勺

  5、粽叶卷成漏斗状,将糯米和肉块放入粽叶中,然后包好,捆紧;

  6、锅中烧水放入姜,桂皮2小段,八角2个,香叶6,老抽20g,盐一小勺,花椒,放入粽子煮;

  7、大火煮开后再煮10分钟后关小火,煮1个小时后关火,焖30分钟,再煮30分钟即可。