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色香味浓的几道家常菜推荐分享

发布时间:2022-01-14 19:14来源: 未知

  凉拌京彩

  食材:京彩、香菜、葱、辣椒、大蒜、盐、糖、米醋、酱油

  做法:

  1、把京彩切好摆放在盘子里。

  2、在京彩上撒上剁好哒蒜蓉

  3、撒上切好的辣椒,辣度本身控制

  话梅排骨

  食材:排骨、话梅、姜片、大葱、冰糖、料酒、油、盐

  做法:

  1、将话梅用开水泡上10分钟;姜切片;葱切段;

  2、排骨洗净切块,冷水下锅,加入两片姜,一起焯水后捞出再用温水洗净控干水分备用;

  3、、锅中放少许油,下入冰糖小火慢慢翻炒;炒至冰糖完全融化,且变为棕色后,下入炒过水的排骨一起翻炒;直至排骨完全上色;再加入姜片、大葱和适量的料酒,一起翻炒均匀;

  4、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中,大火煮开;

  5、加盖,转为小火,焖煮40分钟;

  家常杂蔬小炒

  食材:西兰花、菜花、胡萝卜、彩椒、荷兰豆、蒜片、白砂糖、水淀粉、盐、油。

  做法

  1、准备好食材。

  2、胡萝卜去皮切片;红椒切片;荷兰豆摘洗干净;蒜切片。

  3、菜花、西兰花洗净切小朵。

  4、然后入开水中稍焯烫一下至断生。

  5、热油锅,加入蒜片炒出香味,然后加入胡萝卜翻炒至变色变软。

  6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。

  7、加入焯烫后的两种菜花,调入适量细盐,加少许白砂糖。

  8、高汤调料少许加2汤匙水调匀,加入菜中拌匀;

  酸萝卜炒肥肠

  食材:酸萝卜;肥肠;盐;糖;生抽;姜片;大料;料酒;干辣椒

  做法

  1、料酒加姜片煮洗干净的肥肠40分钟。

  2、捞出肥肠切段。

  3、锅内热油,小火将干辣椒和葱花,姜片炒香。

  4、放肥肠翻炒。

  5、加一点糖和生抽。

  6、肥肠上色后加适量盐。

  7、放酸萝卜进去翻炒两分钟。