豉油鸡

　　精选3道好吃诱人的下饭菜，每次上桌后都觉得饭煮少了

　　食材 ：生姜、蒜、酱油、香油、盐、鸡块

　　做法

　　1.姜切丝，蒜切末备用；

　　2.锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐；

　　3.锅内的料调和均匀，把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁；

　　4.盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟；

　　爆炒羊肚

　　食材：羊肚，蒜苔，青红辣椒，姜蒜，料酒，生抽，鸡精，胡椒粉，食盐

　　做法：

　　1、处理好的羊肚切细丝，青红辣椒切同样的丝，蒜苔切段锅中放油，放入姜蒜片爆香，倒入羊肚丝大火爆炒；

　　手撕杏鲍菇

　　食材：杏鲍菇2个、香葱、蒜、小米椒、生抽、耗油、孜然粉勺、芝麻油；

　　做法：

　　1、杏鲍菇洗净后撕成大片，然后撕成筷子大小的竖条状，小葱切段、小米椒切小段，蒜切片备用；

　　2、热锅凉油，油热后，倒入蒜和葱白爆香，接着放入杏鲍菇煸炒，炒至水分干掉，再加入生抽2勺、耗油1勺、半勺白糖，适量盐，翻炒均匀；

　　黄焖鸡米饭

　　食材：鸡半只、干香菇、青椒、鸡蛋、生姜、大蒜、干辣椒、酱油、料酒、耗油、淀粉、盐、油

　　做法：

　　1、鸡肉洗净控干水分，切小块放入碗中加入盐、酱油、耗油、鸡蛋清、料酒、淀粉一点搅拌均匀，腌制10分钟。

　　2、香菇提前泡发，去根切小块。大蒜、干辣椒切碎，生姜切片，青椒、洋葱切块。

　　3、锅里放油，油量稍微大点，把腌好的鸡块放入锅中油炸，大概2分钟捞出控干油。另起锅放油烧热，放入生姜、大蒜、干辣椒、洋葱翻炒几下加入鸡块，放入料酒、酱油、耗油、香菇翻炒2分钟。