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花椒和胡椒是常用的调味品 但功效有不同

发布时间:2020-10-29 19:18来源: 未知

花椒和胡椒是常用的调味品,又可入药,但二者又有不同之处。

花椒又称蜀椒、川椒、香椒、大花椒,是芸香科灌木或小乔木植物花椒或青椒的干燥成熟果皮。中医认为,花椒性温,味辛,入脾肾经,具有温中散寒,除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、坚齿发、解鱼腥毒等功用。花椒味较胡椒辛辣,化湿作用也较胜,除温中散寒外,还能杀虫止痛止痒。花椒用麻油炸至微焦,可用于治疗蛔虫所致的腹痛、呕吐;用花椒同醋煮汤饮,可用于治疗胆道蛔虫;花椒水煎灌肠,可用于治蛲虫病,含漱可用治牙痛;花椒与苦参、地肤子煎汤熏洗,可用于湿疹瘙痒。

胡椒又名黑川、白川,是胡椒科藤本植物胡椒的果实。中医认为,胡椒性热,味辛,入胃、大肠经。除有温中散寒作用外,还能开胃、消食、止泻、解毒,少量食用能增进食欲。鲫鱼煎汤时,加少许胡椒,可用于治脾胃虚弱之纳差食少、宿食不消;取胡椒粉置于膏药中贴于脐部,可治寒性腹泻;取白胡椒浸泡入适量白酒中,7天后外涂冻疮患处,效果很好;取适量胡椒水煎服用,可用于治鱼、蟹、鳖中毒导致的腹痛、呕吐、泄泻等。