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大枣营养不低,唯独不能补血

发布时间:2020-10-29 19:32来源: 未知

正是吃大枣的时候,甜甜脆脆的枣口感清甜,除了有丰富的营养成分外,还有一定的药理和保健功效。

总有朋友问,大枣补血到底靠不靠谱?

严格的说,大枣几乎就没有补血的作用,如果非要和补血扯上关系,那就是新鲜的大枣中含有较高的维生素C,维生素C可以促进人体对血红素铁的吸收,进而间接的起到有限的补血作用。

还有朋友问,大枣如此有营养,哪些人千万不能吃?

其实,没有千万不能吃枣的人,只是要注意吃多少、什么时候吃。这个道理不仅仅针对枣,其他的食物也是如此,学会科学的吃,才能最大化的发挥食物中的营养价值。

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红枣深受大家喜欢,除了其寓意正向喜庆外,在营养价值方面确实比较突出,不仅是逢年过节的必备干果,也是煲汤、煮粥、生吃的首选好食品。此外,红枣属于大家耳熟能详的「药食同源」食物之一,营养自然不必多说,而药理作用和保健功效也值得肯定。

大枣营养不低,唯独不能补血

 

一、红枣中含有多种营养物质

1、红枣多糖:红枣多糖是有多种单糖组成的,分子结构复杂,包括中性多糖和酸性多糖。

2、维生素:红枣的维生素种类丰富含量多,尤其维生素C,新鲜枣的维生素C含量排在所有水果的第一位。

3、生物活性物:红枣中含有丰富的有机酸、萜类、腺苷、黄酮类物质等。

大枣营养不低,唯独不能补血

 

其实,「枣」在我国的药用历史悠久,《金匮要略》、《伤寒论》、《本草纲目》均有相关记载,那么红枣的药理作用/保健功效有哪些呢?

1、增强免疫的作用

2、抗氧化

3、抗疲劳

4、预防心脑血管疾病

5、补中益气、养血安神

需要说明的是,这些作用仅从枣的营养成分得到的结论,没有考虑量和实际食用环境,建议大家在日常饮食中,可以有针对性的保持食用频率,才能发挥其效果。

大枣营养不低,唯独不能补血

 

不过,红枣中的含糖量很高,特别是干枣对糖尿病人的血糖影响较大,糖尿病朋友根据自身的血糖反应,有选择的控量少吃些新鲜的枣,不建议吃干枣。

当然,对所有粉丝朋友,也是建议大家吃新鲜的大枣,一是因为新鲜的大枣维生素C的含量多,二是因为晒干的枣含糖量更高,因此还是新鲜的大枣更佳。

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