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凭借着这3大优势,它却成为夏日水果店里的C位

发布时间:2023-11-28 14:39来源: 未知

夏日一来,大江南北,空气里就飘荡着酸甜的气息。

从云南到浙江,从西南到东南,从潮汕沿海再到湘西山区,水果店的C位又多了一道紫红色的身影。

而对于这种美食,自古以来,多数文人墨客都曾为它留下无数的笔墨。

如今,伴随着梅雨的季节到来,这种最“南方”的水果也随之登场-----杨梅!

不愿意跨出长江的杨梅,究竟是何等美味?

从4月中下旬,一直到7月,杨梅的赏味期也就只有短短2个多月,这也是杨梅如此招人“稀罕”的原因。

正所谓:物以稀为贵。

杨梅享受的美味如此短暂,遍及南方的无数角落的杨梅,此时味道清香,入口软糯,肉厚结实,酸甜可口。

正因这种特殊的美味,就连苏东坡就曾赞叹:“闽广荔枝,西凉葡萄,未若吴越杨梅”。

一颗小小杨梅,实则营养价值还真不少

一、增强消化功能

杨梅中含有的有机酸以果酸成分非常丰富,这些成分能够起到开胃生津的作用。

如果消化功能降低的话,那么可以适当地吃一些杨梅,杨梅中的这些有机酸能够促使消化液分泌,有着提高消化功能的作用

除此之外,如果出现食欲降低没有胃口现象的时候,也可以适当地吃几颗杨梅。杨梅中的有机酸、维生素含量比较多,有着健脾开胃的效果。

二、排毒养颜

杨梅中所含有的维生素C含量非常的丰富,这种维生素属于抗氧化剂,能够预防皮肤老化,还有着美白祛斑的作用。

杨梅中还含有大量的纤维素成分,能够促使体内的一些代谢产物,以及脂质、有毒物质快速排出,有着排毒养颜等多种效果。

三、降脂降压

杨梅中所含有的钾元素特别丰富,100克的杨梅中就含有100毫克的钾元素。

这种成分能够维持血管中的钠钾平衡,促使过多的钠元素排出体外,有着减轻血管压力值以及降压的功效。

而且杨梅中所含有的果胶、纤维素可以促使血管中的脂类代谢,有着降低血脂的作用。

杨梅的小虫子,是否可以吃?

一些人发现自己买回来的杨梅,往往有一些小虫子,害怕吃了会生病。

但实际上,杨梅的确有小白虫,一般称为“果蝇”。

要知道,果蝇平时以果实、蜂蜜等为食,进入繁殖季节之后会在杨梅的表面上产卵。

当这些卵孵化成幼虫之后,就会钻入杨梅的果肉当中,并且会以杨梅的果肉为食。而当幼虫成长之后,就会变成果蝇飞走,在杨梅的表面总是会出现一些小虫子。

果蝇的幼虫并不含有细菌,对人体没有害处,所以不必过于担心。

若实在介意,不妨可以试试用盐水浸泡一下。

将杨梅放置在高浓度的盐水中浸泡半小时,然后用清水彻底冲洗干净,就可以将这些幼虫全部清洗掉,而寻常的清水浸泡或者流水冲洗,实际上效果并不太好。

当然,若一次性购买杨梅比较多,泡过之后不妨赶紧冰箱冷藏,可以延长其保质期

而用盐水泡杨梅,还有一个好处----让这些酸酸甜甜的杨梅,能够吃起来更加甜口且不涩。

至于那些用所谓的果蔬清洁粉,又或者生面粉来清洗杨梅,实则并没有什么太大的必要,说不定还会破坏掉杨梅一些风味。

杨梅,为何洗了会掉色?

很多人发现,自己刚买回来的杨梅,泡在水里没多久,水就呈现红色或者黑色。

但实际上,除了白色杨梅品种以外的杨梅,却富含水溶性花青素,只要杨梅成熟到一定程度,汁液就会容易流出来,就会将水染成红色。

至于黑色的水,要知道黑色素通常不溶于水,所以若发现泡水后变黑,就需要慎重。

另外,在购买杨梅时,不妨观察下果篮,若发现边上被染得到处都是红色,而且杨梅还容易偏软且有酒味,那么说明杨梅可能放置时间比较长,可能不太新鲜了。

这个时候,就建议你别买得好!