用料凤爪 20个耗油一勺冰糖几颗 葱姜 15克调料酱 50克

　　做法步骤

　　1、把鸡脚清洗干净

　　2、汆水后抹上老抽上色

　　3、把水分晾干后，鸡脚从中间斩断

　　4、起锅，烧油到六成热

　　5、炸至金红色，小心，有水蹦油，记得改锅盖

　　6、炸好后，迅速放入冷水中，起虎皮是最关键的

　　7、虎皮就这个样子

　　8、我用的是海鲜酱，排骨酱和柱侯酱，少一点红油豆瓣酱，放底油里炸出酱香味，放水放鸡脚小火炖半小时

　　9、这就是最后的样子了，超级的好吃！

　　凤爪的营养功效

　　1.祛脂降压

　　鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2.养颜护肤

　　鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

　　3.富含铜

　　鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。