新疆都市报 > 健康 > 生活保健 >

三七的功效与作用 三七食谱推荐

发布时间:2023-07-28 15:18来源: 未知

一、三七的生物特性和生长环境介绍

 

  特征三七属多年生草本,高达60cm。根茎短,茎直立,光滑无毛。掌状复叶,具长柄,3~4片轮生于茎顶;小叶3~7,椭圆形或长圆状倒卵形,边缘有细锯齿。伞形花序顶生,花序梗从茎顶中央抽出,长20~30cm。花小,黄绿色;花萼5裂;花瓣、雄蕊皆为5。核果浆果状,近肾形,熟时红色。种子1~3,扁球形。花期6~8月,果期8~10月。

  生长环境:喜温暖而阴荫湿的环境,怕严寒和酷暑,也畏多水。土壤为疏松红壤或棕红壤,微酸性;年平均气温16.0~19.3℃为宜。生长期间若气温持续3~5天,在30℃以上,植株易发病。栽培地宜选东坡,坡度5°~15°为宜。在低洼地种植易发生根腐病。本品属于含糖类,受潮易发霉、虫蛀,但干燥货品耐储存,最长可达十年之久。三七的生长对土壤和气候有极高的要求。主要表现在,三七不能连种,栽种过三七的土地必须经过至少10年的休整才能够再次种植。

二、三七的中药属性介绍

 

  入药部位

  为五加科人参属植物三七的块根,其花亦入药。

  性味归经

  甘微苦,温。

  ⑴《纲目》:甘微苦,温,无毒。

  ⑵《本草汇言》:味甘微苦,性平,无毒。

  入肝、胃、大肠经。

  ⑴《本草汇言》:入阳明、厥阴经。

  ⑵《本草求真》:入肝、胃,兼入心、大肠。

  ⑶《本草再新》:入肺、肾二经。

  用法用量

  内服:煎汤,1.5~3钱;研末,0.5~1钱。外用:磨汁涂、研末撒或调敷。

  禁/宜人群

  ⑴《本草从新》:能损新血,无瘀者勿用。

  ⑵《得配本草》:血虚吐衄,血热妄行者禁用。

  ⑶首先对三七过敏的人群不宜服用三七粉,但对三七过敏的人很少。

  ⑷不可过量,用于日常保健,每天3~5克三七粉,用温水分2次送服。

  ⑸10岁以下儿童不宜长期服用三七粉,三七粉有提高免疫力的作用,10岁以下儿童自身免疫力还没有发育完善,长期服用可能会影响自身免疫力的发育。

  ⑹孕期不宜服用三七粉,这和不能服用很多西药同理。

  ⑺服用三七时忌食虾类。

  炮制方法

  三七粉:取三七,洗净,干燥,碾细粉。

  地理分布

  栽培或野生于山坡林阴下。主要栽培于云南、广西;四川、湖北、江西等地有野生。主产云南、广西等地。

三、三七有哪些功效作用

 

  一、对血液系统的作用

  1、止血作用:三七素有“止血之神药”之说,为伤科要药,著名的“云南白药”,即以之为主药。三七水溶性成分三七素(Dencienine),能缩短小鼠的凝血时间,并使血小板数量显著增加,它主要通过集体代谢,诱导血小板释放凝血物质而产生止血作用。

  2、活血作用:三七既有血凝的一面,又有使血块溶解的作用,即有止血和活血化瘀双向调节功能。

  3、补血作用:“人参补气第一,三七补血第一”。近几年的实验研究和临床表现三七对血液系统除止血、活血作用外,还具有补血作用,能提高外周红细胞、白细胞数量。

  二、对心脑血管系统的作用

  1、保护心肌的作用:近几年试验证明,三七总皂苷(PNS)对大鼠家兔犬的心肌缺血─再灌注损伤有很强的保护作用。

  2、抗冠心病作用:三七总皂苷(PNS)能改善左心室舒张功能,这与其提高肌浆内膜的钙泵活性,纠正心肌细胞内Ca2+超负荷及提高左室心肌能量有关。

  3、保护脑组织的作用:三七总皂苷(PNS)能使全脑或局部性脑缺血后再灌注水肿明显减轻,血脑屏障通透性改善,局部血流量显著增加。

四、三七的食用方法介绍

 

  1、三七炖鸡或炖排骨

  2、三七木耳炖猪肉

  功效:常食,对中风后遗症可帮助调养、康复。

  3、三七药酒

  功效:具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用,用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。

  4、三七藕蛋羹

  5、三七炖猪心

  方法:三七粉10克,猪心洗净,将三七粉纳入住心中,扎紧,加清水适量武火煮沸后,改用文火炖煮至猪心熟烂,取出切片,调味服食。

  功效:益气养心,活血化瘀,可防止冠心病。

  6、三七阿胶大米粥

  7、三七红枣炖鲤鱼

  方法:三七粉10克,红枣15枚,鲤鱼一条(约250克),陈皮5克,调料适量。三七粉、大枣、陈皮(切丝)、鲤鱼(去内脏)洗净后,加清水同煮,文火炖2小时左右,加食盐、服食。

  功效:治疗肝硬化腹水。

  8、三七百合炖兔肉

  方法:三七15克,百合20克,兔肉250克。三七捣碎成蚕豆大小,百合洗净,兔肉洗净切块,入锅,加水适量,文火炖煮,调味后饮汤食肉。

  功效:清热解毒,滋阴养胃,可用于各种癌症放疗期间的补养。

  9、陈醋泡三七

  方法:三七主根250克,老陈醋2500克,共浸泡3个月。将三七捞出,阴干,磨成粉末,早晚各服3克,温开水送服。

  功效:治胆结石、慢性胆囊炎。

  10、三七花茶

  方法:每次取三七花3~6朵,用开水冲泡饮用(可以反复冲泡,直到滋味淡为止,亦可隔夜泡继续饮用)。

  功效:清热、降压、平肝、镇定、安神。