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高钙奶更有营养?牛奶不能空腹喝?

发布时间:2023-11-28 14:37来源: 未知

一说到牛奶,很多人脑袋里都想到小时候,被大人们使唤喝牛奶。

早中晚一杯牛奶,喝不下还要拼命吨吨吨,只因为爸妈总说----

“多喝牛奶好,长得高,皮肤白,还能更聪明!”

但话说回来,喝牛奶的确有利于儿童成长发育,还能促进成人骨骼健康。

但按照2017年“中国人喝奶习惯调查”显示,有接近8成的国人奶制品摄入量较低,食用量并不达标,超7成的国人平时喝奶种类单一。

众所周知,牛奶中含有人体所需要的营养物质,例如蛋白质、钙质等等,坚持喝牛奶确实有助于保持骨骼健康,并且增强人体的抵抗力。

牛奶既要喝够,同时也要喝对

虽说牛奶的营养价值很高,但由于市面上牛奶种类很多,什么巴氏奶、低脂奶、零乳糖牛奶、复原乳......

牛奶种类那么多,有些误区还需要及时纠正,如若没有注意,很有可能适得其反。

第一,所谓的高钙奶补钙效果更佳?

日常生活中很多人喝牛奶的主要目的就是补钙,尤其是老年人和儿童体内,对于钙质的需求更高,当有了买牛奶的计划时,总会把目光聚焦在那些高钙牛奶身上。

但大家有所不知的是,高钙牛奶的补钙效果也许并不是很好。

平日里常见的普通牛奶中的钙质含量已经完全能够维持身体所需,而若是盲目地增加钙质补充量,反而有可能导致体内营养元素的平衡状态被打破。

第二,早餐奶比普通牛奶更有营养?

顾名思义,早餐奶就是可以当作早餐饮用的牛奶,这类牛奶的营养更高吗?

事实和大家想象的有所不同,有关的实验发现,市面上所销售的早餐奶跟普通牛奶的区别,就是其中加入了坚果或者燕麦的成分,看起来更营养,但是添加的量很有限。

同时,有些早餐奶为了迎合消费者需求,还会添加额外的糖分以及其他添加剂,造成热量增长,过多的游离糖摄入还可能会造成肥胖以及代谢性疾病的出现。

想要通过喝奶补充营养的话,并不用刻意的在意是不是普通牛奶或者早餐牛奶,而且早餐只喝牛奶是远远不够的,还要搭配其他的食物。

第三,空腹不能喝牛奶?

从健康学的角度来说,牛奶当中的乳糖含量比较高,进入人体内需要乳糖酶分解,只有乳糖得到分解,其中的单糖才可以通过小肠壁进入血液之中,进而被人体吸收

但对于乳糖不耐受的朋友来说,处于空腹状态时,小肠中的乳糖酶活力低下,无法完全被分解,很容易囤积在大肠内,并且随着时间的推移逐渐发酵、产酸产气,最终引发频繁放屁和腹泻的症状。

那么,对于这类人群,就建议不要先空腹喝牛奶,推荐想吃其他食物,再少量多次饮用。

第四,喝牛奶时不能跟果汁混合?

果汁当中含有较多的有机酸物质,比如苹果酸、柠檬酸等等,也正是如此,有些人担心如果喝牛奶时还有喝果汁的行为,钙质容易和有机酸结合,所以才会刻意的避开。

但其实这种认知并不完全正确,因为有关的实验发现,哪怕钙质和有机酸相聚也很难形成沉淀物质。

第五,牛奶加热,营养会大大降低?

不会的,大家完全可以放心热牛奶喝。

实际上,牛奶加热后,往往改变只是蛋白质结构,但并不会减少营养,更不会妨碍肠道的消化吸收。

不过市面上很多常温牛奶、低温鲜牛奶,实际上在上市之前就已经严格霉菌,咱们完全可以直接喝。

至于冰牛奶,当然也可以直接喝,只是对于肠胃不适的朋友而言,过冷的食物会容易刺激到肠胃,造成病情加重。

第六,感冒、发烧不能喝牛奶?

实际上,还真不是,相反感冒、发烧等这类特殊时期,更需要喝点牛奶来补充营养。

要知道,当人体处在感冒发烧时,身体急需要充足的蛋白质、维生素、矿物质等来进行参与,要比平时更富有营养。

同时,牛奶中的蛋白质、分解后的氨基酸等能够帮助人体进行合成抗体与其他免疫成分,帮助身体恢复。