豇豆下锅之前，多数人都会对其进行处理，一般有2种方法：第一种是家庭最常用的，就是焯水，用开水把豇豆煮至七八成熟，然后下锅炒。第二种是饭店常用的，就是过油，半分钟就熟

口蘑肉丝西兰花食材：西兰花，口蘑，肉丝，花生油，大葱，盐，大蒜，蚝油做法：1.口蘑切片备用，西兰花掰成小朵洗净用盐水泡一下2.猪肉切成丝，大葱切段，大蒜切片，西兰花撕小

——【南瓜粉蒸排骨】——【制作主料】：排骨1斤、小南瓜1个【蒸粉材料】：大米100克、花椒二十几粒、大料1个、橘子皮半个【腌制调料】：生姜1块、香葱2根、盐小半勺、生抽2勺、

剁椒焖鸡翅食材：350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许做法：1、锅中注入适量清水，大火煮沸，

准备好半只鸡，如果人口多一只鸡也行，再准备一两个土豆，调味料方面需要食盐、生抽、老抽、白胡椒粉、生姜、葱、花椒、干辣椒。鸡剁成小块，放进水中清洗，多换几次水，把鸡

配料：黄瓜条牛肉120克、香菜适量、小米椒1个、料酒1大匙、老抽1小匙、干淀粉1小匙、姜1块、蒜3瓣、蚝油1大匙、白糖适量、胡椒粉适量、生抽1大匙、花生油适量、精盐适量烹饪步骤：

【菜名】：香椿鸡蛋卷【所需食材】：鸡蛋2个、香椿100克、面粉50克、清水适量、盐3克、黑胡椒粉2克、食用油适量【制作步骤】：1、将上面所需要的食材准备齐全，香椿在早市或者是

韭菜炒黄豆芽配料：黄豆芽200克、韭菜150克、植物油适量、精盐适量、姜1克、蚝油5克烹饪步骤：1.食材：黄豆芽韭菜植物油盐姜味级鲜蚝油红柿子椒2.把黄豆芽洗净去掉皮3.韭菜洗净切段

配料：玉米粉一碗、藜麦一碗、鸡蛋一个、白糖2勺、水或者牛奶适量烹饪步骤：1.备料：藜麦是煮好的，藜麦怎么煮之前有个菜谱，里面就有煮藜麦的方法，玉米粉，水，鸡蛋2.藜麦倒入

【蒜蓉粉丝开背虾】所需食材：大虾、蒜、粉丝、葱、小米椒、蚝油、味极鲜酱油、食盐、清水、热水、食用油步骤一：大虾减掉胡须，放入清水中洗干净，用刀在虾背上划一刀备用。

配料：扇贝肉250克、菠菜300克、蒜4瓣、生抽1茶匙、食盐5克、白糖5克、味精2克、香醋1茶匙、香油1茶匙烹饪步骤：1.主要食材2.菠菜摘除干净洗净放入开水中焯一下水。（焯水时间不宜过

湖南小炒肉材料：五花肉200克红椒1个尖椒1个，植物油15毫升豆瓣酱1汤匙料酒1汤匙白糖1/2茶匙蒜2瓣姜1块香醋1小勺做法：1、材料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁2、锅里热

水晶土豆丸子配料：土豆1颗、土豆淀粉适量、五花肉50克、姜5克、胡萝卜1/3根、蒜2瓣烹饪步骤：1.先将黄皮土豆稍微洗净表面泥沙，再削去外皮，再次冲洗干净，改刀切成薄片，越薄越

山西过油肉做法1.水发木耳洗净摘小片，青椒切成菱形片，葱切片，洋葱切成三角，姜切片，2.猪里脊洗净顶刀切成2厘米左右的薄片，放入器皿中备用。3.取一只干净的碗把切好的肉片放

糖醋排骨食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料做法1、将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个